蘇澳的印象

當然起因是最近的造訪，於是在既有的印象中，蘇澳變得更加清晰。

印象最深的是和弟弟，騎著一台野狼機車，年幼時用腳踏車載他，及至年長他也毫無怨言的搭後座，在細雨紛飛的冬日，出發的理由已經模糊，應該是遭到挫折與不順遂，藉著到遠地，把苦悶釋放一下，事實上那次只騎到南澳，所以過程中的困苦，遠遠超過感受風景。

所以我的蘇澳印象應該是冷泉，小恩來到之後從東部返家，途經蘇澳是2001年的事了，當時公共澡堂休息，就進到民家去泡冷泉，設備非常簡陋，但是沁涼的冷泉印在心中。

另一次冷泉的記憶，就清晰多了，由地底冒上來的泉水，在身上留下細密的氣泡，說不冷大概是騙人的，但是冷泉水裡確實待得住人，越待越清醒，像是冷靜下來，這是在公共澡堂的記憶。

隴山林的佈置，把一大片的中庭都裝了水，夜裡加上燈光，變成一個奇幻的場景，雖然僅有一池是溫的，但是確實達到留客的目的，最大的享受要造訪屋頂的裸湯，室外的池子，幾乎讓人與天地相接，特別是去七星岩健步走完一程之後，用屋頂的泉水，可以洗到心坎裡。

蘇澳，從交通上都是一個中點，但在瓏山林飯店的一角，卻有如心之宿旅，成為造訪蘇澳旅人的精彩回憶。

（南方澳大橋2019年竟然斷了！）

九州博多車站的生蠔餐廳

相片是一堆開好的生蠔，店名是Hakada eki Oyster Bar 於是就不管三七二十一，到店門口的時候，發現不必排隊，有點暗暗竊喜，生蠔畢竟不是人人愛。

店內乾淨，也已經坐了不少人，祥恩坐在我的對面看菜單，露出興奮的樣子，他小時候戲稱吃牡蠣為海浪來襲，要怪我這個愛吃的父親，形容牡蠣入口，像是站在岩岸被海浪打到的感覺。

所以牡蠣是美食囉？當然，不過有人偏好生的，有的人堅持煮熟，還一部分人像茂生老闆，把它醃漬，成為第三種絕美好味。

所以祥恩點了套餐日幣1980元，我只叫了一杯生啤，和半打牡蠣，喝了兩口，生蠔送了上來，三個種類，總共六顆，重視品種產地，是因為饕客接下來會依照印象，多吃幾顆，拿殼去加點。

雖然套餐也包括一顆生蠔，忍俊不住，祥恩動手拿了一顆，並向我示意要拿黃檸檬，擠完直接把剛打開的生蠔，一溜煙的喝了下去，嘴巴從鼓漲，慢慢的吞嚥完。

“好吃嗎？” 我看著剩下五顆晶瑩剔透的生蠔。

“快升天了！” 他說。

結論是，炸生蠔摻莎莎醬是一絕，但若是鮮度可以，生蠔
只要打開，滴上檸檬，就是人間美味了！

“這是一個熱愛生蠔的人開的店！”

“下次造訪博多，搞不好只是為了這家店！”
祥恩說。

關於詐騙和我的無奈

假如不是因為老婆被人把LINE的帳號騙走，可能我對台灣的治安機關仍舊信心滿滿，首先165防制詐騙的服務他們只是作登錄，但是無任何可以具體執行的行動，165的服務人員，讓我們去警察局報案，但警察局人員告知，若沒有實質金錢的損失，案子是不能成立，也無法備案，我們只有看著這個人，不斷在我們的朋友間，用我老婆的名義向人發LINE借錢，直到有人被騙。

一位聰明的朋友，幫我們把這位盜用帳號的人，轉帳的資料答應匯款騙到了，警局也因為之前的類似案子，確認出這個帳號是有問題的，但是報案者必須是被害人，三聯單出不來，無法凍結這個問題重重的帳號，等有人受害再說，我老婆充其量只是個間接被害者，甚至有可能是協助詐騙的共謀，到這邊，我稍稍感覺到的不是執法人員的無奈，恕我直言，你們根本像是跟歹徒站在一邊的一樣。

難怪台灣的詐騙越來越盛行，因為我們的法律，不像是保護守法的人，壞人的資料，受到個資法的保護，但是好人的資料，卻是壞人垂手可得的，這個詐騙橫行的島國，已經是我們的共業。

曾經以詐騙維生的人，基本上是無法恢復到正常工作的，因為錢財得來太容易，風險又低，加上看不到被害者的慘狀，關上幾年仍然是以此為業，所以假如吸毒者需要矯正，詐騙犯也須奧一定程度的矯正，但是如何做呢？做得到嗎？

詐騙犯騙走的，假使只是錢，那還好，受過詐騙的經驗，人將失去對他人的信賴，和對純真的渴望，試問把人的希望，盼望和生存所需騙走，在地獄裡要受什麼刑罰？我想閻羅王真的要考慮蓋第十九層地獄，再把割舌，挖眼，以及一切的刑罰通通用上，也不足以逞罰這樣的罪犯。

就罰他自己也被狠狠地騙一次吧！

紀念文海先生（1936 - 2016）

收到寇曙凱(Rick Cole)的來信，說他看到我最近的相片，告訴我，你越來越像你父親了。

當然他是在恭維我，稱讚我，但是天知道，在一個男孩的眼中，並不希望自己長大之後，越來越像自己父親的，原因是，親人容易看見的，多是彼此的缺點。

父親的生命在八十歲終止，所有他的願望，理想，都在一瞬間停止，只能靠過往的回憶，拼湊出一點大概，然後我試著繼承那些美好的部分。

腦海中有一雙溜冰鞋，一隻做成鱷魚形象的麵包，棒球手套，和將近三百個火柴盒，二十隻煙斗，還有一些畫作，於我，這些，是他給我最珍貴的東西，裡面有他豐富的情感。

而回憶中，最具體的，是他迴盪在聖家堂的歌聲，和他特有的祈禱聲，即便他已安息主懷，只要我走進聖堂，他的聲音就會圍繞著我，成為最大的安慰。

大啖帝王蟹

說是大啖，有點心虛，本地的帝王蟹是進口的，一公斤要近千元，基本上是無法大啖的，除非口袋夠深，不然感覺反而像是被螃蟹咬了一口。

但是這是我對螃蟹最深層的體會了，首先，蒸螃蟹不可以超過七分鐘，從水沸騰開始算，假如，你不想看到蟹肉黏在蟹殼上，假如你想完整的拔出蟹肉，那麼這個原則一定要守住，烹煮蟹肉的鐵則，蒸熟的鐵則。

其次是我終於解開因順序而產生的謎團了，薑醋的調法，是先製作糖水，試其甜味，適合的位置是稍甜，這是為了接下來的稀釋，之後與嫩薑茉混合，再次試味道，到甜味辣味滿意時為止，再加醋，邊加邊調酸度，直到味道滿意，因為每個人的味覺不太相同，所以是平衡酸，甜，辣三者即可。

嫩薑適合來做這道沾醬，不過老僵也未嘗不可，切成細末，比磨成薑末要好，在咀嚼過程中更有層次，正確的說法，應該是嚼食過程中味覺的反差較大吧！

順序決定是不是可以調出好味道，我以前直接把薑末混進醋中的做法，一開始就跑出範圍，註定永遠回不到正確的比例的範圍，因為最後才加水，是一個稀釋的過程很難適當，事實上比較合理的調味，是加成式的，要把薑和醋，這兩個以適量添加的方式個別調整上去比較容易。

濃的調淡，非常困難，味覺像是在清淡中，一步一步將味道加上去，不夠辣再加一點，不夠鹹，再加一點。

關於那則侮辱老兵的新聞

這則新聞使洪素珠出名了，但是所有的人生氣了，然後事件本身，引起很多情緒性的反應，除了看清楚到底這是怎麼一回事之外。

我看到那個影片時，覺得那不是一個訪問，也違背記者應有的規範，所以那不會是一則新聞，那個只是一個人在侮辱另一個人的影片，而我對這種影片不感興趣，假如這是新聞，那值得關心的議題反而被放到一邊去，有點資源浪費。

天底下值得看的影片何其多，就在我覺得不值得在某些東西上浪費時間，不過新聞電視台像是得到寶貝一般，照兩個小時播一次給大家，讓大家火氣都上來，我開始懷疑播映的動機了。

然後它就變成一個會製造新聞的機器了（News Maker）多麼幸運啊！我們可以討論兩個禮拜了。

我不知道是不是有法律或者實際的規定，但是新聞播報者，是不可以自己製造出新聞的，他應該辨別大眾值得關心的議題，然後加以報導，然後想出辦法，讓不該發生的被防止，讓好的情緒傳染開。

ＮＣＣ悶不吭聲，對於無法自制而圖利為先的新聞電視台，應該加以制止，但是我覺得ＮＣＣ可能不知道要制止什麼！

至少警告電視台，沒有新聞價值，但是引起公憤的影片，造成社會不安與對立的影片，最好由電視台自己判斷拿掉，來代表他是由一群理性的人經營的，假如他只是播出任何他手上取得的影片，那就要針對他的播出動機作出警告！

當然，電視台可以假借新聞自由的名義來播，反正以自由為名，所向無敵，我心裡不由得察覺，新聞自由的代價真是何其昂貴啊！

浴室整理

老婆今年的工作加重，讓我想到要替她找到個出口，因為她偏好泡澡，而家中的浴缸已經毀壞，於是找了朋友的工班進行整理。

進行整建會把家中弄得亂七八糟，所以我和朋友提到要用東陶的產品，才能滿足，但朋友不以為意，執意省錢。

當我發現友人無意照我意思整建，當機立斷請他停止，將整套東陶（TOTO）設備裝好，並且向廠商另找一個工班施做，確保第二間浴室能如我所願。

第二間完成施工後，我心滿意足，老婆雖然抱怨工期太長，但是對我的堅持，以及完成的結果報以喝采。

整建的重點既然是高級品，我建議直接先選定設備，然後請設備廠商介紹工班，若是安裝出問題，也可以請廠商設法，我也懂得妥協，對於無法安裝的設備，就使用裝得上去的替代品。

我的早晨，是從整建過的淋浴間開始的，穩定潔淨定溫的熱水，將我從睡夢中叫醒，而昨天的疲憊，也因為熱水浴，早就消失無蹤。