2009年1月12日 星期一

曼谷 Seafood market and Resturant

到曼谷的第一天, 這裡是絕對不能去的地方, 因為
第一天就去, 其他地方就無精打采,報導如下

----------------------------------------------------------------

海鮮市場大酒樓 水裡游的全都賣

曼谷當地僑界曾這麼形容海鮮市場大酒樓(Seafood
Market & Restaurant)的魅力:「來曼谷玩,千萬
不能第一餐就來這大快朵頤,免得接下來幾天無精打
采!」

到海鮮市場大酒樓用餐,保證令人大開眼界。
光是大門入口的開放式廚房就有夠瞧了!七十
幾個廚師每天分成兩班輪番上陣,雖然忙進忙出
,但一切極有效率。餐廳擁有1500個座位,以及
可讓饕客選購海鮮的寬敞賣場,而牆上斗大的幾
個英文字,正說明海鮮市場大酒樓的最大特點︰
If it swims we have it。

你可先至類似超市的賣場選購喜歡吃的海鮮
放進推車裡,再告訴身著西裝的領班要如何烹調
,而桌上擺有價目表,詳列清蒸、炭烤、沙拉、
快炒等作法,以及小、中、大不同分量的價錢。
所以,到此品嘗海鮮,食材由自己挑選,怎麼料
理由自己決定,同時價錢也一清二楚,所有一切
都在自己掌控中哦!
------------------------------------------

說是這樣說, 但是我的第一個晚餐確實是在這兒
打發的, 之後真的沒有一餐能夠相提並論它是類
似富基漁港的消費方式, 買海鮮和做料理的分開,
並且各自收費, 但是真正精采的是,即便你的英
文指令下得不怎麼高明, 廚師的想像力豐富, 會
在上菜的時候給你大大驚喜.

事過好些年, 我猶記得的菜色如下

生蠔每人兩顆, 烹飪方式: Just open it.(超優)
龍蝦兩隻, 一隻烤的, 一隻蒜蒸.
記得叫了法國吐司, 廚師會做成蒜泥烤麵包(量
不少喔)
石斑是糖醋醬, 但是與台式糖醋不同,有可能用蒸
的較好.
忘記叫白酒, 只喝了啤酒,佛教國家的酒粉貴,切
勿貪杯.
為了均衡還點了蕈類和蔬菜, 炒得非常爽口,
還有炒螃蟹, 也是精采萬分, 充滿想像力的烹飪
方式.
不必叫白飯, 菜會吃不完, 最好約五到十個人一
起去吃, 菜量要粗估一下.

結論是: 真是一頓難忘的晚餐(Remarkable).

2016年新春,小恩帶我去台北魚市場的上引水產
,讓我回憶起泰國的這個地方,但是當天我們並未
在現場吃起來,有些可惜。

2009年1月11日 星期日

我家的新成員--曼尼

曼尼是Manny Ramirez的意思吧, 是小恩感覺最酷的
棒球選手,所以把它作為寵物的名字也就不奇怪了,
我家的曼尼是一隻兩個月大的紅貴賓, 在元月六日
到我家來, 成為我家的一份子.

真正把曼尼買回家的是老婆, 我真的知道小狗的可
愛無人能擋,至於可以持續多久就看緣份了, 小恩正
處在身份錯亂當中, 有的時候為了提醒他對曼尼的
責任, 稱他為爸爸, 可是有時候稱他是哥哥, 要他
以平等待之, 我自己就弄不清楚自己是小狗的爸,
還是阿公.

一週之間, 曼尼適應了我家的三個角色, 遇到我老
婆, 它就乖乖聽訓, 遇到我就拼命的玩, 遇到小恩,
它會試探輕咬, 我不禁懷疑曼尼心機很重.

我應該把曼尼可愛的樣子, 記錄下來, 據說狗兒子
長得快, 很快就長大了, 那豈不像是以前的祥恩?

電話號碼的玄機

在日本旅行,使用的是當地租車公司的導航裝置,他有一個特殊的功能,就是只要有市話的電話號碼,就可以找到地點的座標,啟動導航,以一個外國人來說,這意味著最精簡的訊息傳遞,電話號碼真的應該這麼用嗎?會有壞處嗎?比如說被仇家追殺之類的。 想太多!不過這確實是日本人,或是任何思考細膩的文明...