鳳山貞香小吃和林天生

鳳山捷運站出了站，可以到達中華路的夜市，說它是夜市，確實有點尷尬，它不夠大，攤販種類也不夠多，加上一些店家高興做，不高興就休息，經常會撲空，弄得去吃與原先預期不同的食物。

貞香就是經常休息的店，我不知道為什麼，想必是老闆不缺現金，所以每次去，都有可能鐵門是拉下的狀態，幸好隔壁也有一家小吃，店名叫做林天生，它賣的酸菜鴨，排骨酥，都非常好吃，所以撲空的時候還可以解饞。

對我和我太太而言，幾乎就只是吃這兩家店，其他的店家，像是不存在一般，想是年紀大了，對食物開始有點堅持。

貞香的點菜方式，是朝店裡的老闆，或是任何一個人，一次說完，隔壁那家則是寫單子，因為場地較大，貞香約是隔壁攤販的一半大，所以就簡單些。

小菜要進到店裡，對一盤盤已經做八分完成的小菜直接下手，年輕的店員會把它完成，再送到你的桌上，桌子不多，不會搞錯。

豬腳是向老闆點，你會發現老闆喊一聲“中窟”意指腿骨中段，其實你也可以點腿尖，豬腿尖以前是有禁忌，說未婚女子不可以吃，會嫁不出去，有人說是腿尖好吃到會出現難看的吃相，也有些其他的說法。

沾著醬汁和一點點蒜末的豬腳，恰當的份量，就是最好的配料，配著乾麵，或者排骨酥麵，是極為解饞的美味了，值得冒嫁不出去的險，也要嘗嘗。

另外是清燙魷魚，應該是泡開，煮熟，冷卻切盤的小菜，他附上爽口的蒜醬，混著芥末，這一味顯然深得人心，我覺得相得益彰，比起生魚片，毫不遜色，口感絕佳，似曾相識的一道小品。

 

林天生賣的是爌肉飯，滷肉飯，排骨酥（沒有麵），魯虱目魚，筍乾，下水冬粉，當歸鴨，我相當喜歡他的鹹菜鴨，酸菜真的是鴨的絕配，而八點過後最早清空的湯品。