曼谷 Seafood market and Resturant

到曼谷的第一天, 這裡是絕對不能去的地方, 因為
第一天就去, 其他地方就無精打采,報導如下

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海鮮市場大酒樓 水裡游的全都賣

曼谷當地僑界曾這麼形容海鮮市場大酒樓（Seafood
Market ＆ Restaurant）的魅力：「來曼谷玩，千萬
不能第一餐就來這大快朵頤，免得接下來幾天無精打
采！」

到海鮮市場大酒樓用餐，保證令人大開眼界。
光是大門入口的開放式廚房就有夠瞧了！七十
幾個廚師每天分成兩班輪番上陣，雖然忙進忙出
，但一切極有效率。餐廳擁有1500個座位，以及
可讓饕客選購海鮮的寬敞賣場，而牆上斗大的幾
個英文字，正說明海鮮市場大酒樓的最大特點︰
If it swims we have it。

你可先至類似超市的賣場選購喜歡吃的海鮮
放進推車裡，再告訴身著西裝的領班要如何烹調
，而桌上擺有價目表，詳列清蒸、炭烤、沙拉、
快炒等作法，以及小、中、大不同分量的價錢。
所以，到此品嘗海鮮，食材由自己挑選，怎麼料
理由自己決定，同時價錢也一清二楚，所有一切
都在自己掌控中哦！
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說是這樣說, 但是我的第一個晚餐確實是在這兒
打發的, 之後真的沒有一餐能夠相提並論它是類
似富基漁港的消費方式, 買海鮮和做料理的分開,
並且各自收費, 但是真正精采的是,即便你的英
文指令下得不怎麼高明, 廚師的想像力豐富, 會
在上菜的時候給你大大驚喜.

事過好些年, 我猶記得的菜色如下

生蠔每人兩顆, 烹飪方式: Just open it.(超優)
龍蝦兩隻, 一隻烤的, 一隻蒜蒸.
記得叫了法國吐司, 廚師會做成蒜泥烤麵包(量
不少喔)
石斑是糖醋醬, 但是與台式糖醋不同,有可能用蒸
的較好.
忘記叫白酒, 只喝了啤酒,佛教國家的酒粉貴,切
勿貪杯.
為了均衡還點了蕈類和蔬菜, 炒得非常爽口,
還有炒螃蟹, 也是精采萬分, 充滿想像力的烹飪
方式.
不必叫白飯, 菜會吃不完, 最好約五到十個人一
起去吃, 菜量要粗估一下.

結論是: 真是一頓難忘的晚餐(Remarkable).

2016年新春，小恩帶我去台北魚市場的上引水產
，讓我回憶起泰國的這個地方，但是當天我們並未
在現場吃起來，有些可惜。