印尼泗水之旅(一)

 

   這是回應長久以來的邀約，來自新加坡的
邀請再不答應，也太不近人情了，總共約到
五個球友，在2015年末出發了。

   同行中有旅行家，出發前提醒過要先取得
馬可波羅的卡片，過境的無聊時光，可以在
機場的貴賓室度過，有吃有喝，但是應該是
自己懶惰，導致老是麻煩，我遂提議，應該
辦的是成吉思汗卡才對！

   第一天幾乎是勉強抵達泗水(Surabaya)，這
是東爪哇島(E.Java)的第一大城，下飛機之後
面對的是赤道的氣溫。

   接機之後逕往山區前行，至今仍不知道究
竟是要去參觀哪一座火山日出，連日的爆發
，使我們對原先的造訪興趣缺缺，加上將近
三個小時得跋涉，我們只想睡飽，到球場去。

   隔天只有當地的一位上了山，看到相片才
驚覺錯失千載難逢的機會，那是一張雲海日
出，伴隨著噴發火山的照片。

   印尼爪哇島的土壤極為肥沃，加上雨量充
足，氣溫高，就成為充滿生機的森林，至今
印尼仍然是亞洲提供木材的產地，當然爪哇
也是香料和咖啡的產地，原來，火山島嶼竟
然肥沃至此。

   首先造訪的球場，和國內的差不多，但是
位在山區，氣溫宜人，植被豐富，場內甚至
與田地比鄰，偶而會把球打到田裡去。

   球場每人配一位桿弟，球車一輛兩人，由
客人駕駛，桿弟球桿在後，這樣的服務僅需
付小費十五萬印尼盾，相當於三百六十元台
幣，一元新幣剛好一萬印尼盾，這五位台客
，幾天的花費約兩千七百多萬印尼盾。

高爾夫球癌

我在2009年患了這個不治之症，至今剛好六年，算是和這個病勉強和平共處，也漸漸發展出一種濡沫與共的關係，算是這個病症光明的一面。

談到症狀，我不由得要從患病初期開始講起，這病開始是無關痛癢的，偶而覺得在球場上，讓桿弟數落沒有練習，只好去練習場苦練之外，這病症不會找麻煩的，被約打球下場時，甚至感到有被人家麻煩的念頭，而不是馬上就要趕去的念頭。

隨著時間年久月深，下場的次數，從每個月一次，變成每週一次，而球癌的症狀，也就越加明顯，基本上不外乎打球前因殷切期待而失眠，沒有富貴手卻經常手癢，不打時喃喃自語某些打球的口訣，無所是事，在沒有球桿狀態下也自己在做無意識的揮桿動作，並訓誡自己不要太快抬頭，像是一件重要的事。

中期的症狀，會中樞神經失調，一談起球就會聊上個把鐘頭而不自知，從打球的體會，到比賽的消息，甚至連職業選手的祖宗八代，認識得比自己的祖宗八代清楚，出差時惦記的是，又將錯過多少場次了，回程最好下飛機直接到球場報到，球具根本是一個球場放一套了。

然後末期來了，症狀每個病患稍有不同但大同小異，後車廂老是放著球具，以及一場球需要的衣物和設備，雜誌只看GOLF和GOLF Digest，連八卦也都是高爾夫相關，此時若要確定病入膏肓，最易辨認末期藥石罔效的症狀，就是患者經常在球賽結束時刻，在暮色中告別球友，順口說出
那句令人震驚的名言：

“明天打哪裡？”

四治夏康

夏康舞曲，巴哈無伴奏小提琴組曲中，最深奧豐富的一曲，我從大學時代就兢兢業業的想把他彈完，第一次彈奏我二十有三，假如以彈完並背譜演奏為結束，今年五十有二，時間經過二十九年。

到底是什麼阻擋著我，現在已不可考，反正第一時間沒有彈完背完，整個專注力，動機，耐性全都喪失，而年輕時的記憶力較佳，垂垂老時，花費的時間幾乎是數倍到數十倍。

那這首曲子的意義何在？是否他像是爬玉山、爬埃佛勒斯峰一般，既然吉他在手，則以此為要？問題是這是一首小提琴曲啊！

在巴哈的諸多作品中，此闕也有其獨到之處，創作時間正在巴哈遭遇第一任妻子瑪麗過世後，這也提供訊息，解釋整曲竟然在進入大調的一段變奏中，不是變得肯定穩重肯定，而是悲哀異常。

全曲總共變奏了二十八次，但又環環相扣，情緒相銜卻又延續，時而所喜時而所悲，時而忿忿不平，時而風平浪靜，刻意在背譜時，發現這是一首綿延佔據心靈的巨大曲子，在遭遇生命中艱難困境時，他有辦法讓一切煙消雲散。

差不多一首各方面具足的曲子，可以以這一首來比擬，應該不為過了。

純真的人

有些人遠離大門
好像它隨時可能被打開
他們聽到聲音在大廳外
希望只是有人路過

有些人帶著淡淡的恐懼
氣自己是一再被騙的傻瓜
他們不再聽信任何人
所以不會有人對他們說謊

我知道你只想保護自己
我知道你在想某一個人
那個傷害你的人
但我不過是
想要彌補愛情
你一直在抗拒你感受到的
我不過是想盡力做
如果能恢復你的信念
有些人通過老人的眼睛看這世界
卻沒用年輕的眼睛看過
我願意聽你哭
因為我是一個純真的人
哦，是的，我是

有人說，他們永遠不相信
黑暗中聽到的另一個承諾
因為他們清楚記得
之前有人對他這麼說
有些人每晚獨自一人睡覺
而不找個情人上床
有些人覺得去恨
比去等待容易得多
我知道你不會想聽我說
我知道你會一直不想面對
但我曾經歷過，如果我都能活下來
我可以讓你再次活跳跳
我根本不想再經歷一遍
我不過是想冷靜一下
如果你對我殘酷，我會了解

有些人逃避該面對的爭端
有些人認為自己永遠無法取勝
縱使進法院這案子必定敗訴
控告的卻是個純真的人
哦，是的，我
一個純真的人

你知道賭氣只會傷害你自己
我猜你今晚寧願當個烈士
那是你的決定
但我不會輸給
任何我認識的人
如果有機會，我要讓愛復活
我不過想要回到那最初
去找出心痛開始的原因

有些人希望被奇蹟救治
有些人只是接受了現狀
但我不願就此認命
因為我是一個純真的人

我是一個純真的人
哦，是的，我
一個純真的人

An innocent man

Some people stay far away from the door
If there's a chance of it opening up
They hear a voice in the hall outside
And hope that it just passes by

Some people live with the fear of a touch
And the anger of having been a fool
They will not listen to anyone
So nobody tells them a lie

I know you're only protecting yourself
I know you're thinking of somebody else
Someone who hurt you
But I'm not above
Making up for the love
You've been denying you could ever feel
I'm not above doing anything
To restore your faith if I can
Some people see through the eyes of the old
Before they ever get a look at the young
I'm only willing to hear you cry
Because I am an innocent man
Oh yes I am

Some people say they will never believe
Another promise they hear in the dark
Because they only remember too well
They heard somebody tell them before
Some people sleep all alone every night
Instead of taking a lover to bed
Some people find that's it's easier to hate
Than to wait anymore

I know you don't want to hear what I say
I know you're gonna keep turning away
But I've been there and if I can survive
I can keep you alive
I'm not above going through it again
I'm not above being cool for a while
If you're cruel to me I'll understand

Some people run from a possible fight
Some people figure they can never win
And although this is a fight I can lose
The accused is an innocent man
Oh yes I am
An innocent man
You know you only hurt yourself out of spite
I guess you'd rather be a martyr tonight
That's your decision
But I'm not below
Anybody I know
If there's a chance of resurrecting a love
I'm not above going back to the start
To find out where the heartache began

Some people hope for a miracle cure
Some people just accept the world as it is
But I'm not willing to lay down and die








Because I am an innocent man.

龜鹿二仙雞

分類：高雄，美食。

我以為只有在大社觀音山底下，才吃得到
這玩意兒，那天信誼球場的桿弟說旗山也
有一間叫做不老傳奇也在賣，約了就去吃。

不老傳奇地點很難找，即便是使用衛星導
航也很困難，但是接近目的地時，其實就
跟著一群車子跑就對了，那附近沒有其他
的景點或餐廳。

餐點內容和大社賣的一樣，連雞湯以外的
菜色全都一樣，蝦餅沾醬大社的比較好吃
，因為是泰式的醬，旗山的沾醬像是番茄
做的，雞肉沾醬同樣是蒜蓉醬油，湯的味
道也相同，大社的濃些。

我曾經聽台南地區的人，甚至媽媽都會煮
這一味，所以像我是外地搬來的，就覺得
很新奇，龜鹿當成補品應該跟台灣是個蝦
夷鹿島扯上關係，假如這樣，應該彰化也
有這種習俗才對。

進補的東西一般談不上好吃，因為目的不
同，所以補品不必是美食，像健康食品幾
乎就是難吃的同義詞一樣，但是我吃了龜
鹿二仙雞後，知道食物也可以好吃又滋補
。

龜鹿二仙雞應該是最重要的菜了，它一般
就是第一道菜，單品或是一整鍋出來，溫
度很高又是陶鍋盛裝，入口的時候多超過
七八十度，但是唯有帶溫度通過食道，這
湯品撫摸通過食道，全身都舒服起來，心
也暖起來。

鳳山貞香小吃和林天生

鳳山捷運站出了站，可以到達中華路的夜市，說它是夜市，確實有點尷尬，它不夠大，攤販種類也不夠多，加上一些店家高興做，不高興就休息，經常會撲空，弄得去吃與原先預期不同的食物。

貞香就是經常休息的店，我不知道為什麼，想必是老闆不缺現金，所以每次去，都有可能鐵門是拉下的狀態，幸好隔壁也有一家小吃，店名叫做林天生，它賣的酸菜鴨，排骨酥，都非常好吃，所以撲空的時候還可以解饞。

對我和我太太而言，幾乎就只是吃這兩家店，其他的店家，像是不存在一般，想是年紀大了，對食物開始有點堅持。

貞香的點菜方式，是朝店裡的老闆，或是任何一個人，一次說完，隔壁那家則是寫單子，因為場地較大，貞香約是隔壁攤販的一半大，所以就簡單些。

小菜要進到店裡，對一盤盤已經做八分完成的小菜直接下手，年輕的店員會把它完成，再送到你的桌上，桌子不多，不會搞錯。

豬腳是向老闆點，你會發現老闆喊一聲“中窟”意指腿骨中段，其實你也可以點腿尖，豬腿尖以前是有禁忌，說未婚女子不可以吃，會嫁不出去，有人說是腿尖好吃到會出現難看的吃相，也有些其他的說法。

沾著醬汁和一點點蒜末的豬腳，恰當的份量，就是最好的配料，配著乾麵，或者排骨酥麵，是極為解饞的美味了，值得冒嫁不出去的險，也要嘗嘗。

另外是清燙魷魚，應該是泡開，煮熟，冷卻切盤的小菜，他附上爽口的蒜醬，混著芥末，這一味顯然深得人心，我覺得相得益彰，比起生魚片，毫不遜色，口感絕佳，似曾相識的一道小品。

 

林天生賣的是爌肉飯，滷肉飯，排骨酥（沒有麵），魯虱目魚，筍乾，下水冬粉，當歸鴨，我相當喜歡他的鹹菜鴨，酸菜真的是鴨的絕配，而八點過後最早清空的湯品。